¡¿Qué es lo que hice?! - Pizza al estilo Chicago-ish

La receta que siempre quise preparar

Al fin se me cumplió el sueño xD

Última semana antes de exámenes y quise hacer algo especial, como les había contado, ya preparamos recetas con Carne de Res, recetas con Carne de Cerdo y Recetas con Carne de Res y de Cerdo. Pues era el turno de otro tipo de comida que lleve carne y quizá su mejor acompañamiento, el queso.

La receta de esta semana es la gloriosa y mítica Deep-Dish Pizza o también conocida como la Chicago Style Pizza. Según Tasty la receta es súper sencilla y deliciosa.

Buenas noticias: Ya no tienes que viajar a Chicago para comer una rica Pizza llena de queso porque ahora puedes hacerla apropiadamente en tu casa

Ahora vamos a preparar esta delicia!

Primero, veamos los ingredientes de la receta original:

225 grs de Salchicha Italiana (en Perú se le conoce como Salchicha Ahumada generalmente).
10 tajadas de Queso Mozzarella.
55 grs de Queso Parmesano recién rallado.
300 ml de Agua Tibia.
2¼ Cucharaditas de Royal/Polvo de Hornear.
2 Cucharaditas de Azúcar.
405 grs de Harina Sin Preparar.
105 grs de Harina de Maíz.
2 Cucharadas Soperas de Sal.
2 Cucharadas Soperas de Mantequilla Derretida.
1 Cucharada Sopera de Aceite de Oliva.
Otras 2 Cucharadas Soperas de Mantequilla...?
1 Cebolla Picada.
1 Cucharada Sopera más de Sal...?
1 Cucharada Sopera de Pimiento.
1 Cucharada Sopera de Orégano Seco.
2 Dientes de Ajo Picados.
1 Cucharadita de Azúcar.
795 grs de Salsa de Tomate.

La preparación fue tediosa y desesperante por partes, especialmente esperar una hora para que la masa descanse. Sin embargo, si no hay sufrimiento ni esfuerzo no hay satisfacción.

Luego de seguir todos los pasos de Tasty nos encontramos con lo que realmente se ve como una Pizza Prometedora.

Ahora veamos... será un Absolute Win! o un Food Fail...?

¡Expectativa VS Realidad!Expectativa:

Realidad:

Con mucho roche 🙃 debo decir que pese a que se ve fantástica este fue mi primer Food Fail 😭, empecemos por lo malo:

La masa no es rica, parece una suela jaja.
La salsa quedó extremadamente salada al punto que fue imposible comerla.
¿Será mi culpa...?

Lo bueno:

Aunque sea el queso y el chorizo sabían bien juntos.

No hay nada más que decir gente, fallé y tuve mi primer food fail, pero tuve una buena racha, creo que si lógicamente reduces la cantidad de sal en la salsa será una Pizza rica o al menos comible xD.

Mira el video acá abajo para ver cómo la preparé y también para que veas como quedó y cómo tus ojos pueden engañarte.